Cháo canh bột sát, hay còn gọi là cháo sát Quảng Bình, là món ăn dân dã nhưng đầy sức hút với bất kỳ ai đặt chân đến vùng đất này. Đặc sản này được làm từ bột gạo lứt hoặc gạo đỏ, qua các công đoạn công phu như ngâm, xay, nhào, cán bằng chai thủy tinh, rồi cắt thành từng sợi mỏng mềm và dai.
Cái tên cháo sát xuất phát từ chính thao tác “sát” để tạo ra những sợi bột, một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực nơi đây. Dù đơn giản, mộc mạc nhưng từng tô cháo nóng hổi mang đến hương vị khó quên, níu chân biết bao du khách.
Nếu ghé Ba Đồn, đừng quên thưởng thức tô cháo canh bột sát tại quán Dì Yên để cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy trong từng sợi bột và hương vị đậm đà của xứ Quảng Bình nhé!